Не опускати рук: історія пані Анжеліки з Чернігівщини

 Пані Анжеліка Мороз із Чернігівщини подалася на грант за проєктом «Підтримка участі громадськості у відновленні стійкості громад Чернігівської та Київської областей». Жінка пройшла відбір і стала учасницею бізнес-школи SEA WEE, а нині вже отримала обладнання! Жінка надихається тим, що робить і прагне надихнути інших. Своєю історією пані Анжеліка поділилася з нами.

«Мене звати Анжеліка Мороз, і я хочу поділитися своєю історією. Вона — доказ того, що ніколи не потрібно опускати рук, незалежно від віку або обставин. Мені вже за 55.

Після 45 років я вирішила змінити своє життя і переїхала з міста до села. У цьому новому етапі я відкрила для себе нову підприємницьку ідею: виробництво та реалізацію власного козячого сиру. Зараз я маю понад 20 голів кіз, а було раніше більш як 30, які стали моїми натхненниками в цій справі.

Спочатку я виготовляла сир для своєї сім'ї, щоб забезпечити свою родину натуральними продуктами. Але протягом останніх трьох років вирішила поділитися своїми сирами з іншими і розпочала їхній продаж.

Мій шлях у крафтовому сироробстві почався з онлайн-курсів, де я вивчала техніки виготовлення сирів. Я також відвідувала виробництва, переймаючи досвід та натхнення. Завдяки здобутим знанням мені вдалося створити унікальні рецепти, що підкреслюють смак козячого молока. Мої сири ви бачите на фото. Цей сир зроблений з любов'ю.

Отримання гранту від Жіночого консорціуму України стало вирішальним кроком у розвитку мого бізнесу з виробництва козячих сирів. Завдяки фінансуванню я змогла придбати важливе обладнання — сироварню, доїльний апарат та холодильник.

Коли я подавала заявку на участь у цьому проєкті, я не могла повірити, що пройду відбір і потраплю на дводенне навчання у Чернігові. Хоч було хвилювання, хто доглядатиме за козами, сусіди зголосилися допомогти. Навчання стало неймовірним досвідом — ми вчилися структурувати бізнес-план, працювати з фінансовими розрахунками на рік. Потім мені призначили менторку Тетяну, з якою ми разом пропрацювали кожен блок бізнес-плану. Після експертної оцінки мій бізнес-план було обрано для підтримки, і мою ідею схвалили. Ура!

Підтримка Жіночого консорціуму України допомогла не лише покращити технологічні процеси, а й зосередитися на розширення та популяризації продукції. Завдяки гранту я тепер можу приділяти більше часу вивченню нових рецептів та розширенню асортименту. Мої сири вже отримали визнання місцевих жителів, і я планую продовжувати радувати їх якісними та смачними продуктами.

Я щиро вдячна Жіночому консорціуму України за цю можливість, що надала мені підтримку рухатися вперед. Сподіваюся, що мій досвід надихне інших жінок на реалізацію власних мрій та ідей».

Проєкт «Підтримка участі громадськості у відновленні стійкості громад Чернігівської та Київської областей» має кілька напрямків: виявлення та аналіз проблем, з якими внаслідок війни стикнулись ВПО, місцеві жителі та громади, грошова допомога, підтримка віддалених громад, соціально-економічна підтримка жінок, які втратили малий бізнес, та тих, хто втратив роботу через війну.